반응형 [커피학개론] "바리스타, 로스터 필수 이론" 커피나무의 정의와 재배 커피 나무 정의꼭두서닛과(Rubiaceae)의 코페아(Coffea)속 다년생 쌍떡잎 식물로 열대성 상록 교목이며, 나무는 품종에 따라 최고10m 이상 자라나 수확에 용이하도록 나무의 키를 2m 이내로 유지한다. 잎은 둥근 타원형으로 길쭉한 형태이며, 길이는 2~3cm로 체리와 생김새가 비슷해 [커피 체리]라 칭한다. 또한 꽃잎은 흰색으로 자스민 향이 나고 품종에 따라 아라비카(5장), 로부스타(7장)으로 나뉜다.자세한 내용커피나무는 총 40종이 있고, 가지는 옆으로 퍼지고 끝이 처진다. 잎은 가지나 줄기에서 마주나고, 긴 타원 모양이며 두껍고 가장자리가 물결모양이다. 잎 표면은 짙은 녹색이고 광택이 있다.꽃은 흰색이고 향기가 있으며 잎겨드랑이에 3~7개씩 모여 달린다. 회관은 지름이 1cm이고 통 모양이.. 2024. 5. 7. 이전 1 다음 반응형
